Notre élevage
Nous avons repris la pisciculture depuis Juin 2007. Ce fut un changement de cap pour toute la famille. Originaires du Nord Est, les aléas de la vie nous ont menés jusqu’en Dordogne(24). Ravis de notre choix, nous aimons faire partager notre passion de l’élevage de salmonidés. Nous élevons des truites arc en ciel, des saumons de fontaine et quelques truites gold.
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| Les bassins | Préparation au tri |
Situés au cœur de la Dordogne(24), dans le Périgord Blanc, sur le canton de Neuvic sur l’Isle, nous nous trouvons sur la commune de Douzillac à la limite de la commune de Beauronne.
La pisciculture est alimentée par « la Beauronne », rivière de 1ère catégorie, classée indemne de maladie contagieuse au niveau sanitaire européen.
Notre but est de vous proposer des poissons de qualité, élevés en milieu naturel. Aussi nous nous sommes fixés de respecter l’environnement, c’est pour cette raison que nous choisissons avec soin nos aliments sans OGM, les produits que nous utilisons (traitement de l’eau, désinfectant…) et nos moyens de transformation (naturels et sans conservateur).
Nous sommes adhérents au GDS (Groupement de Défense Sanitaire) de la région Aquitaine et au CIPA (Comité Interprofessionnel des Produits de l’Aquaculture).
A la pisciculture vous pourrez découvrir une ferme aquacole, son fonctionnement et le travail du pisciculteur. Notre structure étant de petite taille, tout se fait à la main (ponte, tri, nourrissage…). C’est un métier passionnant que nous aimons faire découvrir, alors n’hésitez pas à venir nous voir pour visiter en famille. Nous pouvons organiser un accueil spécifique pour groupes d’adultes et/ou d’enfants.
Vous pourrez admirer des poissons de tailles différentes en fonction des mois de l’année : de l’alevin (moins de 50g), des truitelles (de 50 à 200g), des truites portions (250g à 300g) aux truites adultes pouvant atteindre 5kg.
Nos poissons sont destinés :
- à la consommation : au détail, en filet ou entier. Nous vous proposons aussi des produits dérivés : rillettes de saumon de fontaine, filet de truite fumé à chaud, œufs de truites façon « caviar » natures ou fumés
- au repeuplement : en poissons vivants dans les rivières et les étangs, pour les sociétés de pêche ou les particuliers. Nous vous conseillons sur le rempoissonnement de vos étangs. Tarifs dégressif en fonction des quantités, livraison à partir de 10kg.
Pour tous renseignements et tarifs, veuillez nous contacter.
Agrément sanitaire européen, certifiant l’élevage indemne de maladie contagieuse.
- à la pêche loisirs dans notre étang.
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L’ALEVINAGE
Nous produisons à la pisciculture du Moulin de Boissonnie des truites arc en ciel, des truites gold. A l’état sauvage en rivière, le taux de réussite de la reproduction est d’environ 2%, à cause des prédateurs, des crues, etc.…..
C’est pour cette raison que nous réalisons la reproduction et l’alevinage dans des bassins réservés à cet usage et de manière régulée, tout en respectant leur cycle naturel de reproduction.
Histoire d’une naissance !!!!!
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Ils grandiront pendant 16 à 18 mois avant d'atteindre leur taille de commercialisation.
